牛磺酸是哪一年被科学家发现的？牛磺酸是哪一年被科学家发现的药
1827年。
牛磺酸的发现至今已有160多年的历史，1827年两名科学家从牛胆汁中首次把牛磺酸分离出来而得名，因此牛磺酸俗称牛胆碱、牛胆素。但随后的100多年里，牛磺酸并没有引起人们足够的重视。1957年Hayes等报道的幼猫食物中牛磺酸含量不足可导致视力下降，甚至失明，而引起人们广泛关注。于是从20世纪50年代开始，随着氨基酸科技的发展，牛磺酸所具有的强大而独特的作用才日渐被科学家们一一揭示出来。
牛磺酸最早是在1827年由德国科学家泰德曼,化学家葛美林从牛的胆汁中发现的。
牛磺酸（Taurine）是动物体内一种结构简单的含硫氨基酸，化学名称为2-氨基乙磺酸，分子式为C2H7NO3S，分子量为125.15，无臭，味略酸，其稀溶液呈中性，对热稳定，在人和动物胆汁中与胆酸结合，以结合形式存在；而在脑、卵巢、心脏、肝、乳汁、松果体、垂体、视网膜、肾上腺等组织中，以游离形式存在，总量12-18g，但不参与蛋白质的合成。牛磺酸是人体的条件必需氨基酸，对胎儿、婴儿神经系统的发育有重要作用。牛磺酸可广泛应用于医药、食品添加剂、荧光增白剂、有机合成等领域，也可用作生化试剂、湿润剂、pH缓冲剂等。
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